今日は節分ですね！
節分は一般的に「福は内、鬼は外」と声を出しながら福豆を撒いて、年齢の数だけ（もしくは1つ多く）豆を食べる厄除けを行います。また、幸運を招く方角を向いて巻きずしを食べると、福を呼び込むことが出来るとされています。
2015年の方角は西南西です！
本日葉山の丘では、節分ということで
～献立～
・助六寿司
・具沢山つみれ汁
・大豆とあさりのみぞれ和え
・みかんプリン
を提供致しました。
この巻きずしは栄養科全員で朝から１本１本巻きました。
実はこの巻きずし、よく見て頂ければわかるのですが、普通の海苔ではなく、青のりで巻かれているのです。
噛み切れなかったり、喉に詰まらせてしまう可能性を考え工夫を凝らしました。
また、お粥を召し上がっているお客様にはちらし寿司風で提供致しました。
デザートのみかんプリンも１つ１つ手作りです。今回のプリンには果肉も入っています。
そして3時のおやつは「おたふくまんじゅう」を提供致しました。
お客様一人一人に「福」が入ってきますように！
可愛らしくて食べるのがもったいないくらいですね！
これから始まる新しい１年が不幸や災いの無い１年になりますように…
今年も家族みんなで豆を撒き、巻き寿司を丸かぶりをして、おおいに福を呼び込みましょう！
次回の行事食は2月14日バレンタインディナーです！お楽しみに！
平成27年2月3日
投稿者：栄養科 桐原