こんにちは！先日はバレンタインでしたね！
みなさん、チョコはたくさんもらえたでしょうか？
葉山の丘では２月１４日当日のおやつと夕食にバレンタインメニューを提供致しました。
おやつ チョコレートケーキ
フルーツ盛りだくさんで、色合いも良く豪華に仕上がりました。お客様からも好評でした！
続いて夕食…
メニュー
＊えびピラフ
＊マリガトーニ（スープ）
＊ローストビーフ
＊白身魚のエスカベッシュ
えびのピラフにはハートがいっぱい！ パプリカをハートに型抜きしたものを盛り付けました。 マリガトーニとはカレー味のスープのことです。 カレーが主張しすぎず、ほんのりカレー風味と言った感じに仕上げています。 エスカベッシュとは、揚げた肉や魚を油と酢に漬け込んだスペイン料理のことです。 お魚は厨房でひとつひとつ揚げました。
メインのローストビーフも厨房で焼き上げカットしました。
今日はおやつも夕食もボリューム満点で華やかだったので、お客様にも大変満足して頂けたかと思います。今後もメニュー等検討を重ね、日々向上に努めて参ります。
平成27年2月16日
投稿者：栄養科 桐原