こんにちは！４月に栄養科に入社した新人の桐原です。
今回は私がブログを担当します。
今日は月に一度の行事食の日でした。
メニューは手鞠寿司、すまし汁、茶碗蒸し、季節のデザート
茶碗蒸しは雲丹と豆腐のムースを添え、すまし汁は少し大きめのお椀にし鯛を入れてみました。
デザートは蛍が川辺で光っているのをイメージしたものになっています。
手鞠寿司は１つ１つ栄養科職員が握りました。
ころんとしていて可愛いですね！
普段、お粥を召し上がっているお客様にはお粥の上に刻んだネタを乗せて提供しました。
「彩りが良く美味しかった」など嬉しいお言葉を多く頂き、栄養科職員も嬉しいです。
これからも味だけでなく、目からも楽しんで頂けるような食事づくりに励んでいきたいと思います。
次回の行事食は７月５日の七夕です。お楽しみに！
平成２６年６月２２日
投稿者：栄養科 桐原