皆さんこんにちは。桐原です。
毎日暑い日が続いておりますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。
私は４月に入職して早４ヶ月が経とうとしています。
毎日覚える事ばかりであっという間に過ぎてしまいました。
そして本日、夕食の副菜の調理を初めて担当することになりました。
メニューは「オクラなめ茸おろし」です。
一つ一つの食材を下茹でした後に合わせました。
完成がこちらです。
なめ茸と大根おろしの存在感を出すために、上にポイントで乗せてみました。
お客様に提供するときが楽しみです。
調理師としてまだ右も左もわからない状態ですが、先輩方に教えて頂きながらお客様に美味しいお食事を提供していきたいと思います。
平成２６年８月１７日
投稿者：栄養科 桐原